chianti docg
vinificazione e affinamento
Le uve utilizzate per questo vino crescono in vigneti della zona di coltivazione del Chianti DOCG. Le uve mature vengono raccolte, diraspate e pigiate. L’intero processo di vinificazione avviene in vasche di acciaio inox: dopo la fermentazione alcolica a temperatura controllata, il vino subisce la fermentazione malolattica.
colore
Rosso rubino vivace tendente al granato con l’invecchiamento.
profumo
Bouquet intenso e caratteristico, fruttato con fragranze di violetta e un leggero accenno di ciliegie
gusto
Secco, bilanciato e sapido, leggermente tannico che si svolge con un centro bocca più morbido
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale con piatti di pasta e ideale con arrosti, bistecche e vitello alla griglia.
temperatura di servizio
18/20°C.