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Vini biologici 

I vini fatti con uve cresciute secondo i principi dell'agricoltura biologica, che tipicamente esclude l'uso di fertilizzanti chimici, pesticidi, funghicidi, erbicidi e basso livello di solfiti.

  • Ciliegiolo Toscana IGT - Santa Lucia

    Questo vino è prodotto da uve Ciliegiolo coltivate nel vigneto biologico della Tenuta di Santa Lucia sulle colline della costa Toscana nei pressi di Pisa. Profondo rosso rubino. Ricchi profumi speziati e note di pepe nero con un pizzico di uva passa. Al palato, corpo pieno equilibrato, molto intenso e speziato, con sapori di ciliegia dolce.

     

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  • Chianti Superiore DOCG - Poggio al Casone

    Vivace colore rosso rubino tendente al granata con l'invecchiamento. Profumo intenso e caratteristico, fruttato con note di violetta. Sapore rotondo e fruttato, bilanciato dall’invecchiamento in botte tradizionale. Un gusto di frutta matura e una sensazione di morbidezza sono le caratteristiche del nostro Chianti Superiore.

     

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  • Grand Noir Toscana IGT - Poggio al Casone

    Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo molto fruttato al naso con sentori di fragola e frutti selvatici. Sapore molto speziato e complesso, con eleganti sfumature di pepe nero ed erbe balsamiche mediterranee, corpo leggermente rinfrescante con texture vellutata.

     

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  • L'Antico di Burchino Chianti DOCG - Burchino

    Rosso rubino brillante con un vivido riflesso violaceo. Profumo sorprendentemente pulito dove spiccano note fresche di ciliegia e spezie. Di media corposità, morbido e gradevole al palato, con una gradevole freschezza e un buon bilanciamento di frutta, tannini e acidità. Finale persistente.

     

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Special : Premi

Tenuta di Burchino

La Tenuta di Burchino si estende per circa 37 ettari nel territorio del Villaggio di Terricciola, una delle zone più vocate delle Colline pisane, in zona Chianti. La tenuta appartiene alla Famiglia Castellani da 4 generazioni , all'interno della antica cantina si conservano ancora i documenti delle vendemmie dei primi del 1900.

 

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Focus on : Vini

Chianti Superiore DOCG - Castellani

Vengono utilizzate presse speciali per dare un trattamento morbido alle uve, che vanno poi in fermentazione in serbatoi a temperatura controllata seguendo metodi tradizionali. Dopo la fermentazione il vino viene filtrato e messo ad affinare in botti situate in cantine termo-umidificate dove rimane per un minimo di 12 mesi. Vivace colore rosso rubino. Profumo intenso e caratteristico, fruttato con note di violetta. Dal sapore rotondo e fruttato, bilanciato dall’invecchiamento in botte tradizionale.

 

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Spot : Arte

Crowdfunding? Castellani tra i primi in Toscana

Il crowfunding consiste nel lanciare una campagna tramite internet in cui si cercano sponsor per un progetto prima di partire con la realizzazione. Lo scorso anno, infatti, Piergiorgio Castellani ha già partecipato alla prima fase di questo progetto mettendo successivamente anche a disposizione la location in una delle tenute; adesso sostiene nuovamente la fase finale attraverso il crowdfunding.

 

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Eco_logic

Incontro sulle buone pratiche di gestione dei rifiuti

Incontro di studio sulle buone pratiche di gestione dei rifiuti - 22 gennaio 2011 - Tenuta Poggio al casone, Crespina (Pisa). Con la partecipazione di importanti personaggi di livello nazionale ed internazionale. La grande affluenza di pubblico ha dimostrato il forte interesse verso questo tipo di tematica.

 

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