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Bianco Toscana IGT - Burchino 




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Bianco Toscana IGT - Burchino

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Colore brillante con riflessi verdastri. Profumo fresco e delicato con note di albicocca, mela, fiori di acacia e frutti tropicali. Sapore morbido e vellutato con piacevole acidità e note di vaniglia e cioccolato bianco sul finale.

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85 pts: Guida Veronelli 2011 - vintage 2010

87 pts: Wine Spectator 2009 - vintage 2008

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Denominazione: Toscana Bianco IGT

Regione: Toscana

Uvaggio:
85% Trebbiano, 10% Vermentino, 5% Viognier

Alcol: 12,5%

 

Vinificazione e affinamento

Dal vigneto "Il Guado" abbiamo ottenuto il nostro vino bianco alla ricerca dell'espressione fresca della vinificazione costiera toscana. La base di Trebbiano, vinificato con attenzione a basse temperature, è arricchito da una porzione di uve Vermentino che danno complessità aromatica e una piacevole acidità, mentre le uve Viognier danno un tocco cremoso e dal sapore intrigante di frutti tropicali. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate nella cantina della Tenuta Burchino. Dopo una pressatura soffice la fermentazione del "mosto fiore" avviene a basse temperature senza contatto con le bucce.

 

Descrizione del vino

Colore: Brillante con riflessi verdastri.
Profumo: Fresco e delicato con note di albicocca, mela, fiori di acacia e frutti tropicali.
Sapore: Morbido e vellutato con piacevole acidità e note di vaniglia e cioccolato bianco sul finale.

 

Abbinamenti gastronomici

Eccellente con piatti di pesce, pollo e antipasti delicati. Servire fresco.

 

La Tenuta

La Tenuta di Burchino si estende per circa 37 ettari nel territorio del Villaggio di Terricciola, una delle zone più vocate delle Colline pisane, in zona Chianti. La tenuta appartiene alla Famiglia Castellani da 4 generazioni, all'interno della antica cantina si conservano ancora i documenti delle vendemmie dei primi del 1900. I vigneti sono dislocati sulle colline con migliore esposizione e rappresentano una vera e propria collezione dei Cru della zona. I terreni sono straordinariamente ricchi di scheletro su un impasto di sabbia e argilla drenante e sciolto, matrice molto antica che richiama alla vicinanza del mare. Terricciola é da sempre considerata la zona di produzione dei migliori vini delle Colline Pisane e recentemente ha attratto l'interesse di molti investitori e produttori che hanno dato vita ad un gruppo di aziende viticole orientate alla ricerca della massima espressione qualitativa. La famiglia Castellani, ha fatto della Tenuta di Burchino un centro di preservazione della memoria agricola della zona. Le migliori riserve di famiglia affinano in un antico ipogeo etrusco risalente all' 800 AC, che si trova all'interno della cantina di affinamento.

Castellani consiglia...

  • Chianti Superiore DOCG - Burchino

    Rosso rubino intenso. Caratteristico bouquet con abbondanza di aromi ciliegia, cuoio e cedro. Il gusto rotondo con note di liquirizia e di catrame è avvolto intorno a frutta matura quasi candita.

     

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  • Genius Loci Toscana IGT - Burchino

    Rosso rubino brillante. Elegante impatto al naso con note di limone su uno sfondo di lampone. Sapore caldo e appassionato con tannini lievi, questo vino ha una lunga persistenza al palato ed è pronto sia per essere bevuto subito, sia per essere invecchiato grazie al suo equilibrio aggraziato.

     

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  • Toscana IGT - Burchino

    Colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Caratteristico bouquet con ciliegia, frutti di bosco e aromi balsamici. Sapore morbido e rotondo con note di liquirizia e vaniglia, buona acidità e frutta equilibrata.

     

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  • Bianco Toscana IGT - Burchino

    Colore brillante con riflessi verdastri. Profumo fresco e delicato con note di albicocca, mela, fiori di acacia e frutti tropicali. Sapore morbido e vellutato con piacevole acidità e note di vaniglia e cioccolato bianco sul finale.

     

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  • L'Antico di Burchino Chianti DOCG - Burchino

    Rosso rubino brillante con un vivido riflesso violaceo. Profumo sorprendentemente pulito dove spiccano note fresche di ciliegia e spezie. Di media corposità, morbido e gradevole al palato, con una gradevole freschezza e un buon bilanciamento di frutta, tannini e acidità. Finale persistente.

     

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  • Chiudenda Rosso Toscana IGT - Burchino

    Rosso rubino con riflessi violacei. Profumo fruttato con i caratteristici aromi di mora e violetta. Un fruttato intenso avvolge il palato con un tocco morbido, ma con una certa verticalità che accompagna verso i frutti di bosco sul finale.

     

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  • Chiudenda Bianco Toscana IGT - Burchino

    Giallo paglierino delicato. La base fatta con uve Trebbiano offre un vino delicato e fresco con note balsamiche e floreali arricchite da fragranze fruttate e dolci con l'aggiunta di uve Viognier e le sue tipiche note di frutta tropicale, mango, ananas e banana. In bocca il fruttato dolce è bilanciato dalla una piacevole acidità.

     

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