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La vendemmia 2015 nelle tenute Castellani 

Il report

Gli elementi che hanno caratterizzato quest'annata in Toscana sono stati un inverno ricco di precipitazioni ed una primavera mite con buone riserve idriche. Il germogliamento è risultato anticipato rispetto allo scorso anno, così come la fioritura iniziata dopo la metà del mese di maggio, a cui è seguita un'ottima allegagione.

L'estate estremamente calda è stata determinante: temperature superiori alla media e precipitazioni scarse per un periodo piuttosto prolungato; entrambe queste condizioni hanno consentito un percorso decisamente positivo per la maturazione dei grappoli con l’accumulo di sostanze aromatiche e polifenoliche.

Le condizioni climatiche hanno impedito l'insorgere delle principali malattie della vite, i vigneti hanno pertanto goduto di una salute insolita.

Dopo la metà di agosto la situazione è nuovamente cambiata con piogge provvidenziali ed il conseguente calo delle temperature che hanno ristabilito le condizioni ideali per il prosieguo del ciclo vegetativo della vite, riportando la turgidità negli acini a condizioni ottimali. Il mese di settembre è decorso in modo favorevole consolidando la qualità delle uve.

Nelle tenute di proprietà della famiglia Castellani la vendemmia è iniziata dieci giorni più tardi rispetto al solito: il 2 settembre con il Merlot nella Fattoria di Travalda, concludendosi il 9 ottobre nella Tenuta di Campomaggio, nell’area del Chianti Classico. Le scarse precipitazioni durante la vendemmia hanno contribuito a mantenere perfettamente sane le uve raccolte a piena maturazione.

La tecnica di raccolta manuale e l'ulteriore selezione delle uve stanno dando buoni risultati in fase di vinificazione.

Il 2015 si sta rivelando un'ottima annata, che si distingue per la qualità superba delle uve, soprattutto per il Sangiovese, che può esprimersi al meglio grazie alla perfette fasi  vegetative e di maturazione.

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