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Ai blocchi di partenza, si comincia a vendemmiare 

La vendemmia 2012

Il momento che precede la vendemmia, quello in cui si prende la decisione di raccogliere l’uva, è molto importante. Non esistono soltanto dati certi e rischi calcolati, ma anche situazioni imprevedibili e bizzarrie del tempo. Non si hanno certezze, ma nel tempo s’impara a conoscere ogni singola vigna, a sentire, ad assaggiare ed entrare in sintonia con le piante, comprendendone le esigenze e il momento giusto.

 

Il lavoro del viticoltore è affascinante, si deve essere molto sensibili ed attenti, acquisire la capacità di capire e interpretare, si deve essere in grado di rimettere in discussione le proprie decisioni e le proprie scelte, avere il coraggio di seguire il proprio istinto, avere le idee chiare sul risultato che si vuole ottenere.

 

Così è arrivato uno dei momenti più emozionanti, la vendemmia. Questa settimana si comincia con il Traminer, il Trebbiamo della Tenuta di Ceppaiano e con Lancellotta ed il Merlot della Tenuta di Travalda, poi continueremo con le uve Gamay e Merlot della Tenuta di Burchino-vigneto Boccanera destinate alla produzione del Novello 2012.

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