?  | #1301 | q:0.0396 s | p:0.1581 s | t:0.1978 s
icon_social

Giugno, il controllo e l'attesa 

Vita in azienda

Giugno è sempre un mese di attesa per i viticoltori che curano anche passo dopo passo tutte le fasi che seguono la vendemmia. Noi di Castellani siamo in fibrillazione.

 

Ci stiamo infatti avvicinando all'inizio di Luglio, un periodo importantissimo in cui ci divideremo tra gli imbottigliamenti delle nuove annate e i travasi. Le cantine silenziose che custodiscono gelosamente il mosto ed il vino si animeranno presto di mani esperte abituate a destinare al momento giusto ogni cosa con infallibile competenza. Sabino Russo, l'enologo in testa al gruppo darà il "La" all'orchestra :)controllando e avviando i vari procedimenti manuali e meccanici.

 

Contemporaneamente i nostri ragazzi continuano ad impegnarsi ogni giorno come sempre nel monitoraggio meticoloso dell'evoluzione dei vigneti. Sabino, anche quà coordina tutta la squadra insieme all'insostituibile agronomo Andrea Beconcini. Un' attività di supervisione costante immersi in un panorama naturale di grande forza evocativa, denso di colori, odori e suoni tipici di fine primavera e inizio estate.

 

Un viaggio speriamo interessante e coinvolgente nel ciclo del nostro vino, per chi non lavora nel settore o per chi desidera avvicinarsi a questo mondo. Vi racconteremo di volta in volta in tempo reale ogni fase e tutto ciò che succede quà in azienda prima che il vino arrivi in vendita sugli scaffali e poi poggiato sulle vostre tavole. Sarete in grado di apprezzare e capire così tutto il percorso compiuto, comprendendo più approfonditamente il valore del prodotto e consapevoli di quante teste, mani, piedi, professionalità, tecnica ed anche cuori stanno dietro alla sua riuscita.

 

 TOP

icon_vini_di_italiaicon_fscicon_agri_bioicon_cert_bioicon_universita_pisaicon_toscana_promozioneicon_agri_sociale_valderaicon_iso9001icon_higher_level

Webmaster Email | Web Project: Ghelardi Associati | Web Design: NoveOPiu